반응형 전체 글80 통풍환자의 통풍식단 새우호박전 #새우호박전1. 애호박 채 썰고, 새우는 맛술 1 수저 넣은 찬물에 담가두었다가 다진다. 2. 채 썰은 애호박은 소금 살짝 뿌려 10분 절여 물기 꽉 짜고 굴소스 ½, 전분 3 수저 넣고 버무린다.2. 후라이팬에 기름 두르고 먹기 좋게 1 수저씩 올린다.3. 노릇노릇해지면 뒤집어준다.릴스에서 성시경이 딤섬느낌 나는 전이라고 맛있다길래 해봤는데, 진짜 맛있었다. 새우가 없으면 오징어로 해도 괜찮을 듯하다.소금에 절이고, 굴소스까지 넣었기에 따로 간장 안 찍어 먹어도 된다. 2026. 9. 6. 통풍환자의 통풍식단 토마토올리브피자 #토마토올리브피자1. 맨 아래 또띠아를 깔고 그 위에 피자소스를 깔아준다.(나는 또띠아 3장을 잘라서 사각 실리콘 용기에 틈 없이 겹쳐서 깔아줬다.)2. 그 위에 피자소스를 올린다. 3. 방울토마토를 먹기 좋게 잘라서 올린다.4. 올리브도 먹기 좋게 잘라서 올린다.5. 그 위에 피자치즈를 솔솔솔 뿌려 살짝 덮어준다.( 방울토마토랑 올리브를 아주 듬뿍 올려줘야 맛있다.)6. 그 위에 치즈 4장을 올려준다.7. 에어프라이기 160°로 15분 구워주었다.피자 위에 꿀을 뿌려서 먹어주면 진짜 맛있다.만들기 너무 쉬운데, 너무 맛있어서 순삭 했다.피자 먹고 싶을 때 간단히 만들어 먹기 좋은 홈메이드 피자다.피자소스는 프레스코에 미트 파스타소스(광고X)를 사용했는데, 약간 라구느낌 나는 소스라서 너무 맛있다. 요즘.. 2026. 7. 30. 8통풍환자를 위한 통풍식단 홈메이드 블루베리 식빵 #블루베리식빵1. 실온에 둔 계란 1개를 잘 풀어준다.2. 거기에 실온우유 140ml를 넣고 잘 섞어준다.3. 이스트 4g, 소금 3g, 설탕 20g을 넣고 잘 섞어준다.4. 강력분 240g을 넣고 잘 뒤적이며 한 덩어리로 뭉친다.4. 한 덩어리 뭉쳐진 반죽에 실온버터 32g 넣고 반죽과 잘 어우러지게 한 뒤 젖은 면포를 덮고 실온에서 30분간 휴지 한다.(습할 땐 비닐 / 건조할 땐 젖은 면포)5. 휴지가 끝나면 반죽이 매끄러워질 때까지 폴딩작업을 한 뒤 젖은 면포를 덮고 30분간 다시 휴지 한다.(반죽상태에 따라 폴딩 하면 되는데, 나는 8회 정도 폴딩했다.)5. 휴지가 끝나면 반죽을 꾹꾹 눌러 가스를 빼고 폴딩작업을 한번 더 한 뒤 1차 발효를 한다.( 여름에 실온이 더울땐 그냥 하면 되는데, 에어.. 2026. 7. 28. 통풍환자의 통풍식단 겉바속촉 버터쿠키 #버터쿠키집에서 쉽게 만드는 버터쿠키!! 베이킹의 기본인 머랭 안쳐도 돼서 만들기 아주 편하다.재료 : 중력분 70g(묵직 쫀득) + 박력분 80g(바삭)+ 버터 80g (상온에 두어 손으로 누르면 쏙 들어갈 정도로 말랑한 상태) + 황설탕 70g(백설탕보다 깊은 풍미) + 계란물 ½(실온에 두어 차갑지 않은 계란 25g~30g 정도) + 소금 1g(버터의 고소함 극대화)+ 베이킹파우더 2g (쿠키를 살짝 부풀려 부드러운 식감)1. 말랑해진 상온 버터 80g을 볼에 넣고 주걱으로 부드럽게 저어서 마요네즈 같은 질감으로 풀어준다.2. 푼 버터에 황설탕 70g과 소금 1g을 넣고 버터와 겉돌지 않고, 서걱거림이 살짝 줄어들 정도로만 서너 번 크게 저어준다.3. 상온의 둔 계란물 ½을 조금씩 부어가며 버터와 .. 2026. 7. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 20 다음 반응형
