반응형 전체 글84 통풍환자의 통풍식단 당면계란탕 #당면계란탕당면 계란탕을 만들기 전에 우선 당면을 물에 30분 이상 불려준다.1. 식용유 두르고, 양파랑 애호박에 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶는다.( 꼭 애호박과 양파가 아니어도 대파, 버섯 등 집에 있는 야채를 활용하면 된다. )2. 어느 정도 익으면 고춧가루 1스푼을 넣고 더 볶아준다.3. 물 600ml, 간장 2, 참치액 2스푼을 넣고 끓인다.(간이 부족하면 맛소금 솔솔솔 추가)4. 바글바글 끓으면 불려두었던 당면을 넣는다.5. 당면이 익었을 때 계란을 붓고 휘젓지 않고 그대로 둔다.계란이 다 익으면 불을 끄고 먹으면 된다.끓이기도 쉽고, 맛도 좋고, 냉털 하기도 좋은 메뉴이다. 2026. 10. 6. 통풍환자의 통풍식단 감자조림 #감자조림1. 감자 2개를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해서 물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 빼준다.2. 감자의 쫀뜩한 식감을 위해 물엿 3스푼을 넣고 잘 버무린 뒤 수분이 나올 때까지 30분 정도 그냥 둔다.3. 식용유 1, 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 버무린 뒤 뚜껑 덮어 7분 정도 익힌다.4. 진간장 3, 굴소스½, 맛술 2스푼을 넣고 뒤적뒤적 거리며 익혀준다.5. 감자에 소스가 잘 베어나도록 뒤적거리며 감자가 잘 익을 때까지 졸인다.6. 감자가 자 익으면 참기름 1스푼 코팅해고, 통깨 솔솔솔 뿌려 마무리한다.아이도 잘 먹고, 감자반찬 싫어하는 남편도 잘 먹는 감자조림이다. 2026. 10. 3. 통풍환자의 통풍식단 두부참치덮밥 #두부참치덮밥1. 두부를 물기 빼고 준비한다. 2. 두부를 손으로 잘 으깨준다.3. 두부가 곱게 될 때까지 으깬 뒤 볶아서 수분을 날린다.4. 참치를 기름기 빼서 넣고, 고추장 2스푼, 알룰로스 1스푼을 넣고 고루고루 섞으며 볶으면서 수분을 더 날려준다.5. 다진 마늘 1, 된장 1, 매실청 1스푼을 추가해 준다.(나는 된장 대신 할머니표 막장으로 했다.)6. 양념이 고루고루 섞이도록 볶아준다.7. 먹기 적당한 양의 밥을 그릇에 담는다.8. 그 위에 볶아둔 두부참치를 취향껏 올린다.9. 들기름을 1스푼 둘러서 먹으면 된다. 슴슴하게 먹는 걸 좋아하면 그대로 먹어도 되고, 간을 하려면 진간장을 조금 추가해서 비벼먹으면 맛있다. 2026. 9. 21. 통풍환자의 통풍식단 버섯들깨무침 #버섯들깨무침1. 새송이 버섯 6개를 감자칼로 깎아준 뒤 전자렌지 용기에 담고 물 4 수저 뿌려서 전자렌지에 3분 돌려준다.2. 채수 버리고, 진간장 2스푼, 들깨가루 2스푼, 들기름 3스푼, 참치액 1스푼, 통깨 솔솔솔 뿌려 버무려준다.이거 진짜 맛있다. 그냥 반찬으로 먹어도 좋고, 계란후라이랑 버섯들깨무침 넣고 밥 비벼 먹어도 맛있다. 2026. 9. 18. 이전 1 2 3 4 ··· 21 다음 반응형
