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통풍레시피39

통풍환자를 위한 통풍식단 당근라페 샌드위치 #당근라페 샌드위치당근을 구매하고 냉장고에 그대로 있기에 당근라페를 만들어봤다. 당근라페 : 당근을 채 썰어서 소금에 20분 정도 절여서 물기 나오면 꽉 짜준다. 그리고 머스타드 1, 레몬즙 1, 설탕 1, 후춧가루 적당히 뿌려서 버무려주면 끝 !! (취향껏 재료의 양은 더 추가해도 된다. 당근3개를 기준으로 할때는 소스를 2배로 늘려서 했다.)이 당근라페를 이용해서 2가지 버전의 샌드위치를 만들어봤다. ■ 닭가슴살 당근라페 샌드위치 1. 식빵에 마요네즈를 펴 바른다.2. 당근라페를 듬뿍 올린다.3. 닭가슴살을 올린다. ( 나는 닭가슴살캔을 사용했다.)3. 다른 식빵에 머스타드를 펴 바르고 덮는다.이조합은 신랑이 매우 좋아했다.■ 계란후라이 당근라페 샌드위치1. 식빵에 딸기잼을 펴 바른다.2. 당근라페.. 2025. 2. 28.
통풍환자를 위한 통풍식단 옥수수피자빵 #옥수수피자빵1. 식빵위에 피자소스를 펴바른다.2. 그 위에 콘옥수수를 올린다. ( 나는 식빵 가운데를 수저로 꾹꾹 눌러서 홈을 만들어두고 그 위에 콘옥수수를 듬뿍 올려줬다.)3. 그 위에 피자치즈를 듬뿍 올리고 오븐에 굽는다.(200°에서 5분~7분정도 구우면된다.)완성! 집에 있는 재료로 대충 만들었는데도 너무 맛있다. 한입씩 베어먹을때마다 콘옥수수가 알알이 터지면서 너무 맛있었다. 이건 맛이 없을수 없는 조합이다. 사실 여기에 파프리카나 양파도 추가하면 더 맛있어진다. 집에 재료가 있다면 꼭 추가해서 만들기를 바란다. 2025. 2. 12.
통풍환자의 통풍식단 샤브고추장찌개 #샤브고추장찌개1. 콩나물, 감자, 소시지를 준비해서 냄비에 담는다. (원래는 애호박도 추가하는데, 집에 없어서 빼고 했다.)2. 물을 재료가 잠길 정도로 담고, 재료가 익도록 끓인다.(원래는 쌀뜨물로 하는데, 오늘은 없어서 그냥 물을 넉넉하게 하고, 코인육수를 1개를 추가해 줬다.)3. 양념을 준비한다. ( 고추장 2, 고춧가루1, 쌈장1, 다진마늘1, 간장2, 우동다시1, 설탕½, )3. 물이 바글바글 끓으면 양념을 붓고 더 끓인다.(이때 신랑을 슴슴하게 먹이기 위해 물을 더 추가했다.)4. 감자가 다 익을 정도로 끓으면, 샤브고기 4덩이를 준비한다.5. 샤브고기를 먹기 좋게 잘라서 고추장찌개에 넣는다.6. 고기맛이 우러날 정도로 끓이면 끝이다.( 너무 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 맞추면 된다.)이.. 2025. 1. 10.
통풍환자의 통풍식단 깍두기 계란부글이 #깍두기 계란부글이계란부글이란 이름이 생소할 것이다. 이건 우리 가족만 사용하는 단어이다. 내 동생이 어릴 때 음식 이름을 몰라서 계란부글이라고 했는데, 그 뒤로 우리 가족은 그렇게 부르게 되었다.1. 우선 깍두기 200g 정도를 잘게 다진다.( 이건 김치로 해도 된다. 나는 깍두기로 했을 때 식감이 좋아서 깍두기로 했다.)2. 잘게 다진 깍두기에 물 100ml와 계란 4개를 풀어서 잘 섞은 뒤 참기름 1스푼, 설탕 ½ 티스푼 넣고 한번 더 잘 섞어준다. 3. 중간불로 해서 익힌다. 익힐 때는 그릇의 표면을 긁어가면서 익혀야 하고, 계란이 어느 정도 몽글몽글하게 뭉쳐졌으면 불을 제일 약하게 줄여서 뚜껑 닫고 5~6분 정도 더 익힌다.4. 완성!! 수저로 휘휘 저어주면 달라붙지 않고 잘 떨어진다.만드는 건.. 2024. 12. 26.
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