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통풍계란7

통풍 환자의 통풍 식단 계란짜장 안녕하세요 ~ 😊 롱런 부부입니다. #계란짜장 1. 계란을 삶은 뒤 팬에 구워준다. 2. 팬에 올리브유를 두른다. 3. 올리브유 두르고 달군 팬에 양파를 넣고 카라멜라이징 한다. 4. 그 위에 물을 1L 넣는다. ( 나는 슴슴하게 만들 예정이라 물을 더 넉넉히 했다.) 5. 짜장 가루를 조금씩 솔솔 뿌리면서 풀어준다. 6. 짜장 가루가 잘 풀어지면, 구워놓은 계란을 넣고 더 끓이며 졸인다. (자신이 원하는 농도가 될 때까지 졸이기) 7. 완성되면 밥에 짜장을 부어서 먹는다. 나는 짜장은 좀 묽고 슴슴하게 하는 편이다. 계란을 으깨서 밥과 함께 촉촉하게 먹는 걸 선호한다. 신랑은 묽은 짜장을 싫어하지만, 요리하는 사람 마음~ㅎㅎ 참! 신랑은 요번 검사 결과 고지혈증 소견도 보여 계란 노른자는 빼고 줬다. .. 2022. 11. 18.
통풍 환자의 통풍 식단 크리미하고 고소한 우유 계란 카레 안녕하세요 ~ 😊 롱런 부부입니다. #우유계란카레 1. 계란을 삶아서 껍질을 까서 프라이팬에 굽는다. 2. 냄비에 우유 800ml 붓고 약불에 놓고 끓인다. *재료가 없어서 나는 생략했지만 양파를 추가하면 더 맛있음. 양파를 냄비에 먼저 볶아서 카라멜라이징 시킨 뒤 2번 과정을 시작하면 됨. 3. 카레 1 봉지를 조금씩 부으면서 휘휘 저어가며 섞어준다. 4. 카레가 우유에 잘 풀어지면 구운 계란 넣고 끓이기 (이때도 눌어붙지 않게 잘 저어가며 끓여야 함.) 5. 색이 진해지고, 농도가 걸쭉해지면 완성! 그릇에 이쁘게 담아 계란 으깨서 먹으면 정말 맛있다. 완전 크리미 하고, 고소하다. 까르보나라 좋아하는 사람에겐 무조건 맛있다. 굿👍 나는 오뚜기 카레 순한 맛을 사용해서 아이들도 잘 먹을 거 같다. *집.. 2022. 11. 14.
통풍 환자의 통풍 식단 에그샌드위치 안녕하세요 ~ 😊 롱런 부부입니다. #에그샌드위치 1. 양상추를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 2. 빵 단면에 직접 만든 수제 과일잼을 바른다. ( 오늘은 블루베리잼을 발랐음.) 3. 빵 위에 계란 프라이와 양상추를 듬뿍 올리고, 케첩, 마요네즈, 머스터드는 기호에 따라 뿌린다. ( 참고로 나는 맛있게 먹기 위해 소스 3개 다 뿌림.) 4. 랩으로 잘 싸서 꾹꾹 누른다. (양상추를 많이 넣기에 눌러줘야 한입에 먹기 좋음.) 평소 점심은 이렇게 샌드위치를 만들어 먹는 편인데, 햄이나 베이컨 없이 오직 계란 프라이뿐이다. 그럼에도 신랑이 아주 좋아하는 메뉴다. 야채를 많이 먹게 하기 위해 양상추를 탑을 쌓아 올리듯 많이 올려줬고, 마트에서 파는 잼은 당도가 높기 때문에 설탕을 적게 넣고 직접 만든 수제과일잼(.. 2022. 11. 11.
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