반응형 통풍환자54 통풍환자의 통풍식단 깍두기 계란부글이 #깍두기 계란부글이계란부글이란 이름이 생소할 것이다. 이건 우리 가족만 사용하는 단어이다. 내 동생이 어릴 때 음식 이름을 몰라서 계란부글이라고 했는데, 그 뒤로 우리 가족은 그렇게 부르게 되었다.1. 우선 깍두기 200g 정도를 잘게 다진다.( 이건 김치로 해도 된다. 나는 깍두기로 했을 때 식감이 좋아서 깍두기로 했다.)2. 잘게 다진 깍두기에 물 100ml와 계란 4개를 풀어서 잘 섞은 뒤 참기름 1스푼, 설탕 ½ 티스푼 넣고 한번 더 잘 섞어준다. 3. 중간불로 해서 익힌다. 익힐 때는 그릇의 표면을 긁어가면서 익혀야 하고, 계란이 어느 정도 몽글몽글하게 뭉쳐졌으면 불을 제일 약하게 줄여서 뚜껑 닫고 5~6분 정도 더 익힌다.4. 완성!! 수저로 휘휘 저어주면 달라붙지 않고 잘 떨어진다.만드는 건.. 2024. 12. 26. 통풍환자의 통풍식단 양배추 참치 비빔밥 #양배추 참치비빔밥1. 양배추를 깨끗하게 세척해서 먹기 좋은 크기로 썬다.2. 전자렌지에 2~3분 정도 돌린다.(나는 2인분양을 돌리므로 3분 돌리고 있다.)3. 참치를 기름 빼서 한 수저 담는다.( 참치는 생략 가능한데, 사실 들어가야 맛있다. )4. 그 위에 밥을 올린다. 5. 고추장을 ½스푼 올린다.(저당고추장을 사용하면 좋은데, 집에 없어서 그냥 일반고추장을 ½스푼 사용했다.)6. 깨를 솔솔솔 뿌려서 잘 비벼 먹는다.진짜 만들기 간편한데, 양배추가 많이 들어가 포만감도 높고, 속도 편하다. 요즘 양배추 냉장고에 쟁여두고 자주 해 먹고 있는 편이다.참치캔이 퓨린함량이 낮은 편은 아니다. 우리 신랑은 현재 복용하는 통풍약으로 잘 조절이 되어 퓨린함량이 높은 음식도 소량씩은 골고루 먹이고 있지만, 요산.. 2024. 12. 6. 통풍환자의 통풍식단 어묵콩나물찜 #어묵콩나물찜 1. 전자렌지용 용기바닥에 양파를 깐다. (난 냉동실에서 꺼낸 양파를 바로 깔았다.) 2. 그 위에 어묵을 먹기 좋게 잘라 올린다. 3. 그 위에 콩나물을 한 줌 올린다. 4. 그 위에 양념장을( 진간장 1½ / 미림 2 / 고추장 1 / 다진 마늘 1 / 식용유 1 / 고춧가루 2½ / 물 6 / 전분가루 티스푼 1) 붓고 전자렌지 용기 뚜껑(숨구멍 필수)을 덮고 3분30초 돌린다. ( 다진 마늘은 생마늘을 바로 다져서 사용해야 더 맛있으니 참고바란다. ) 5. 전자렌지에서 꺼내어 양념을 잘 섞어준 뒤 다시 전자렌지 뚜껑을 ( 숨구멍 필수 ) 덮고 1분 30초 더 돌려준 뒤 잘 뒤적거려서 먹으면 된다. 신랑이 매콤한게 먹고 싶다고 하여 인터넷에서 요리레시피를 접하고 너무 쉽고 간편해서 만.. 2024. 11. 20. 통풍환자의 통풍식단 버터새송이볶음 #버터새송이볶음 1. 새송이 버섯 4개를 준비한다. 2. 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 팬에 기름을 조금 두르고, 버터를 한 조각 넣는다. 4. 노릇노릇 구워질 때쯤 버터 한 조각을 더 넣는다. 5. 노릇노릇 잘 굽는다. 6. 진간장 1, 굴소스 ½, 알룰로스 설탕 한 꼬집, 미림 1을 넣고 버섯에 소스가 잘 배어나도록 볶는다. 완성!! 버터 때문에 풍미도 좋고, 많이 달지도 않아서 우리 가족 모두 잘 먹는 반찬이다. 아!! 참고로 버터는 루어팍의 무염버터를 사용했다. (광고 X / 내돈내산 ) 2024. 11. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 14 다음 반응형
