반응형 통풍레시피39 통풍 환자의 통풍 식단 계란짜장 안녕하세요 ~ 😊 롱런 부부입니다. #계란짜장 1. 계란을 삶은 뒤 팬에 구워준다. 2. 팬에 올리브유를 두른다. 3. 올리브유 두르고 달군 팬에 양파를 넣고 카라멜라이징 한다. 4. 그 위에 물을 1L 넣는다. ( 나는 슴슴하게 만들 예정이라 물을 더 넉넉히 했다.) 5. 짜장 가루를 조금씩 솔솔 뿌리면서 풀어준다. 6. 짜장 가루가 잘 풀어지면, 구워놓은 계란을 넣고 더 끓이며 졸인다. (자신이 원하는 농도가 될 때까지 졸이기) 7. 완성되면 밥에 짜장을 부어서 먹는다. 나는 짜장은 좀 묽고 슴슴하게 하는 편이다. 계란을 으깨서 밥과 함께 촉촉하게 먹는 걸 선호한다. 신랑은 묽은 짜장을 싫어하지만, 요리하는 사람 마음~ㅎㅎ 참! 신랑은 요번 검사 결과 고지혈증 소견도 보여 계란 노른자는 빼고 줬다. .. 2022. 11. 18. 통풍 환자의 통풍 식단 애호박 구이 안녕하세요 ~ 😊 롱런 부부입니다. #애호박구이 1. 애호박을 먹기 좋게 자른다. 2. 팬에 올리브유를 두르고 애호박을 올린다. (신랑 식단은 식용유 대신 무조건 올리브유를 쓴다.) 2. 애호박의 앞, 뒤면을 굽는다. (카라멜라이징 하듯이 구우면 단맛이 올라온다.) 3. 잘 구워진 애호박을 접시에 담고, 그 위에 진간장을 1~2 수저 두른다. 끝~!! 애호박을 구우니 단맛이 나고, 그 위에 간장만 뿌렸을 뿐인데, 단짠단짠 반찬이 되었다. 어남선생 레시피 보고해 본 건데, 쉽고 간편하고 너무 맛있다. 2022. 11. 16. 통풍 환자의 통풍 식단 크리미하고 고소한 우유 계란 카레 안녕하세요 ~ 😊 롱런 부부입니다. #우유계란카레 1. 계란을 삶아서 껍질을 까서 프라이팬에 굽는다. 2. 냄비에 우유 800ml 붓고 약불에 놓고 끓인다. *재료가 없어서 나는 생략했지만 양파를 추가하면 더 맛있음. 양파를 냄비에 먼저 볶아서 카라멜라이징 시킨 뒤 2번 과정을 시작하면 됨. 3. 카레 1 봉지를 조금씩 부으면서 휘휘 저어가며 섞어준다. 4. 카레가 우유에 잘 풀어지면 구운 계란 넣고 끓이기 (이때도 눌어붙지 않게 잘 저어가며 끓여야 함.) 5. 색이 진해지고, 농도가 걸쭉해지면 완성! 그릇에 이쁘게 담아 계란 으깨서 먹으면 정말 맛있다. 완전 크리미 하고, 고소하다. 까르보나라 좋아하는 사람에겐 무조건 맛있다. 굿👍 나는 오뚜기 카레 순한 맛을 사용해서 아이들도 잘 먹을 거 같다. *집.. 2022. 11. 14. 통풍 환자의 통풍 식단 가지나물무침 안녕하세요 ~ 😊 롱런 부부입니다. #가지나물무침 1. 가지를 먹기 좋게 썰어 전자렌지찜기에 담는다. 2. 전자렌지 7~10분정도 돌린다. ( 가지의 양과 자신이 좋아하는 식감에 따라 전자렌지시간을 조절 한다.) 3. 굴소스 2.5, 진간장 1.5, 고춧가루 1, 설탕 1, 참기름 0.5, 통깨 약간 넣고 버무린다. (가지 3개 기준의 양념) 나는 마늘이 없어 생략했지만, 다진마늘을 추가하면 더 맛있다. 완성♡ 밥 반찬으로 정말 최고👍 2022. 11. 12. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 다음 반응형
